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割烹　わん家

鱧造り

2013年6月6日

これからが旬！！
みませ獲りの鱧を使用。

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コースの中から２品

旬のイサキを、黄身衣で揚げ、空豆を散らし旨出汁でおろし煮～。土佐赤牛で冷しゃぶサラダ。赤牛の程よい脂とパンチのあるわん家のポン酢でサッパリ！旨い！！

: お知らせ

７・８月お気楽味わいコース（全８品・税込￥３，０００）

お気楽味わいコース（全８品・税込￥３，０００）　＜前菜＞枝豆・煮こごり・カリカリ青梅＜造り＞その日の仕入れにより変わります＜吸物＞冷製かぼちゃスープ＜冷やし煮物＞真砂豆腐・いんげん豆・茄子・丸十＜油物＞糸より白仙揚げ・ししとう＜酢物＞長芋そうめん＜食事＞生姜めし・漬け物＜甘味＞すももシャーベット

: お知らせ

針山膳（￥３，５００税別・要予約）

高知新聞ミリカさんに掲載された針山膳（￥３，５００税別）ミニ懐石料理をお針箱に～。わん家の懐石料理全８品、税込￥３，０００から税別￥４，０００～￥１２，０００まで、季節も旬も変わって楽しんでいただけるコース内容となっております！是非どうぞ。また、お持ち帰り弁当も（昼・夕）引き続き営業しておりますのでお気軽にどうぞ～＊お弁当の休みが水曜日・日曜日に変わりました

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鮎塩焼き（仁淀川上流）

７月から、お出ししている、仁淀川上流の鮎。綺麗な清流で育った新鮮な鮎。スダチ・ブシュカン・たて酢・紅たて酢などで頂いてもらいます。

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かつおのハランボ

　　新鮮な、かつおのハランボ（はら身）入ってます。　　分厚くて、脂がのってます。　　今なら、おすすめは、タタキ！　旬の新玉ねぎと一緒に。　　リクエストがあれば、コースの中にも入ります。　　塩焼き・酢醤油焼きなどでも、お出ししてます。　　　　　　　ぜひ、どうぞ。

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