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割烹　わん家

ぼたん鍋

2013年1月29日

（鍋コース）
突出し・前菜・お造り・ご飯物・果物付き
ぼたん鍋　　　　￥７，３５０
ブリすき鍋　　　￥７，３５０
クエちり鍋　　　￥１０，５００

内容によって、コースの中に
小鍋で出せることもできます。

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鱧（ハモ）

これから旬の鱧。今日は、焼き霜造りをお出ししました。コースの中にも、鱧のおとし・卵とじ・天ぷら・フライなど、お出しします。他にオススメは、要予約となりますが、2種類のお鍋！美味しいお出汁と食べる鍋と、ちり鍋がオススメです！！コースの中から、旬のイサキ・ハモの焼き霜（高知）ウニ（北海道）

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甘夏かん

食事の後にも出ます。サッパリ爽やかです。（単品￥５００）

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２０２０年１月お休み・営業

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。わん家の定休は日曜日ですが、１月5日（日）は営業しております。１月１２日（日）営業　　１３日（月）はお休みとなります。

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鮎塩焼き（仁淀川上流）

７月から、お出ししている、仁淀川上流の鮎。綺麗な清流で育った新鮮な鮎。スダチ・ブシュカン・たて酢・紅たて酢などで頂いてもらいます。

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鱧梅肉

　　これからが旬の鱧入荷。　　単品でもありますが、　　コースでは、酢の物代わりに　　かつおの風味のきいた、まろやかな梅肉で。　　又は、お造りの中に入っています。　　ぜひ、お越しください。

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