わん家スタッフ

１０月から＊予約での対応となりますが、月・火・木・金・土の ＊午前１１時～午後１時のお昼の営業。 針山膳（税別￥３，５００）のみの対応となりますが、 ご予約承っております。 お針箱に見立てた箱に、ミニ懐石を詰め込みました お昼でも楽しんでいただきたいと、ご用意いたしました。 針山膳のみとなりますが、是非どうぞ。

全８品・税込￥３，０００　前日までの予約でお受けさせていただいております。 秋の食材に変わり、楽しいんでいただける内容となってます。是非どうぞ。 ＊一部内容が変わる事があります。 ＜前菜＞柿白酢和え・丹波産の黒枝豆・福紗玉子 ＜造り＞その日の仕入れにより変わります ＜吸物＞冬瓜 ＜煮物＞かぶら蒸し ＜油物＞天ぷら ＜酢物＞鳴門の生もずく・胡瓜 ＜食事＞青菜めし・漬け物 ＜甘味＞シャーベット

鉄瓶蒸し（土瓶蒸し）中身は、松茸・鱧・鶏肉・三つ葉 シンプルですが、出汁に旨みが詰まっています！ そのまま飲んだり、具にすだちをおとしてみたり、 楽しんでいただける味わい深い一品です。 ￥５，０００コースから入ります。  

７月から、お出ししている、 仁淀川上流の鮎。綺麗な清流で育った新鮮な鮎。 スダチ・ブシュカン・たて酢・紅たて酢などで頂いてもらいます。

須崎産の首折りの鮮度の良い新子（メジカの子） ブシュカンの皮を降って、汁をたっぷり絞って、みょうがといただく 今だけの短い旬のお刺身になります。（＊前日までの予約でお願い致します。）

急なお知らせとなりますが、 ７月２２日（水曜日）と、２４日（金曜日） お弁当営業・夜の営業を臨時休業させて頂きます。

高知新聞ミリカさんに掲載された針山膳（￥３，５００税別） ミニ懐石料理をお針箱に～。 わん家の懐石料理全８品、税込￥３，０００から 税別￥４，０００～￥１２，０００まで、季節も旬も変わって 楽しんでいただけるコース内容となっております！是非どうぞ。 また、お持ち帰り弁当も（昼・夕）引き続き営業しておりますので お気軽にどうぞ～ ＊お弁当の休みが水曜日・日曜日に変わりました

朝どれの活きのいい真だこと、１キロチョイの大きなイサキ！ 神経ジメしているので身は、ぷっりぷり～ タコもイサキも、今が旬なので美味しいです  

　　７月から、お弁当営業時間・お弁当休日を、 　　変更させて頂きます。 　　午前１１時～午後１時 　　午後４時～午後６時 　　お弁当休みは、水曜日・日曜日となります。 夜の営業時間は、午後５時～午後１１時 　　　定休日は日曜日 前日までの予約でお願いします。 　　

旬のイサキを、黄身衣で揚げ、 空豆を散らし旨出汁でおろし煮～。   土佐赤牛で冷しゃぶサラダ。赤牛の程よい脂と パンチのあるわん家のポン酢でサッパリ！旨い！！