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割烹　わん家

無題

2013年1月4日

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

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お気楽味わいコース（ミリカコース）

（税込￥３，０００・全８品・要予約）　＊その日の仕入れにより、料理内容が変わる事があります。（前菜）空豆・イタドリ・焼き海老・とまと・豆腐燻製・うずら回し卵（造り）その日の仕入れにより（吸物）葛豆腐・筍（酢物）マグロ皮・新玉ねぎの南蛮漬け（煮物）鯨すじどて鍋・茄子・菜種（焼物）かつおつみれ焼き・おろしポン酢（食事）ぶり寿司（甘味）シャーベット地元高知の、天然食材を使った、すべて手作りの料理コースとなっています。ぜひ、どうぞ。

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鮎の笹巻き

仁淀川上流の鮎と天狗高原のふもとの笹で仕込みました。そのものズバリの塩焼きも美味しいのですが、ぜいたくな仕事の一品（ひとしな）です。

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飲食店営業時間短縮

飲食店の営業時間短縮要請により、令和３年８月２１日（土）～９月３日（金）までお酒ラストオーダーは、午後7時まで営業は午後8時までとなります。引き続き、前日までの予約とさせて頂きます。昼の針山膳（要予約）とお持ち帰り弁当、営業していますのでお気軽にお越しください。

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秋のコースの一品

秋の食材に変わり、コースの中から煮物をご紹介～蓮根まんじゅう。中には白身魚や百合根、鰹節や魚の旨味あんでくずしながら一緒に～合鴨の治部煮。

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合鴨ロース焼き

コースの中から一品。ジュウシーで味わい深い合鴨兵平玉子・トマトピクルス

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